Cru Barréjats, sauternes du plateau du Haut-Barsac, son terroir, la pourriture noble, le botrytis. La Ronde des Arômes est un système original pour découvrir l'univers aromatique du vin.
Le domaine de la Haute Clémencerie situé à Faverolles-sur-Cher est spécialisé dans la vente de vins, du vin de Touraine, du sauvignon blanc, du gamay rouge et du cabernet rouge et rosé.